Нож

[alhimik]

Спешу похвастаться, я заказал себе новый нож, вот такой:




И не надо меня спрашивать, зачем он мне сдался :))

А вот пару хороших статей про ножи:

Basic knife skills
Knife maintenance and sharpening

Comments

[alhimik.livejournal.com]

Ее что-то ругали. Какую именно ты имеешь в виду? Я скорее закажу точилку Spyderco sharpmaker.

[alhimik.livejournal.com]

Скажи, а с ножами Wusthof имел дело? Покажи, что за ручная версия точилки.

[mes-ser.livejournal.com]

И сколько стоит ножечег?

[alhimik.livejournal.com]

$90

[unicoder.livejournal.com]

Хм,а ручка такая разве удобна? Мне лично Zwilling Twin Cuisine 6",8" нравятся.

[alhimik.livejournal.com]

Честно - меня тоже терзают сомнения, но его так все хвалят, что я думаю, что я привыкну :) У меня ладони небольшие, как у японцев ;)
Тот, что ты показываешь, мне, наверное, будет менее удобен.
Не то, чтоб у меня был большой опыт, но мне больше привычны "французские" ножи, причем с прямоугольной (со сглажеными краями) в сечении ручкой.
Поэтому я задумывался над Wusthof Classic 8-Inch Cook's knife, но решил попробовать японский :)

[unicoder.livejournal.com]

Wusthof Classic действительно классика - мне их хвалили. Я подержал звилинговский в руке - очень понравилось,думаю купить. Сейчас пока пользуюсь
Аркосом,6" (http://www.cohenitzhak.com/products/2968),ручка неплохая,а сталь так себе,тупится опять же быстро.Хочу 8" - удобнее. Рука у меня тоже небольшая.

[alhimik.livejournal.com]

У меня сейчас Аркос 8", но классом пониже. В принципе удобен, тупится довольно быстро, муссат все время требуется. Ну и кромка за год лучше не стала однозначно ;)
А так - неплохой товар за те деньги, которые были за него уплачены.

[unicoder.livejournal.com]

Во,во,Аркос зверски быстро тупится - причём мой у точильщика был,не то что бы мои
ручонки его затупили,что-то там со сталью не так. Кстати,Аркос,утверждают,что технологии немецкие,аж Звилинговские.

[alhimik.livejournal.com]

Ну я со своим уже год как обхожусь только муссатом. Но кромка - не фонтан... Поэтому решил что нибудь получше купить. А этот - как запасной вариант. Ну и на яхту брать, опять же ;)

[mrleo999.livejournal.com]

+1

[alhimik.livejournal.com]

А ты его в руках держал?

[mrleo999.livejournal.com]

Да я тоже давноприсматриваюсь, но у меня в руке все же лучше Двиллинг сидел :)

[alhimik.livejournal.com]

Двиллинг это Хенкельс?

[mrleo999.livejournal.com]

Zwilling Twin Cuisin 8 инч сорри :)

[alhimik.livejournal.com]

А как насчет пива выпить где нибудь в ближайшее время?

[mrleo999.livejournal.com]

Мона, шлиши каацца и хамиши я +-.

[mrleo999.livejournal.com]

Ну дык шо там а с пивами?

[mes-ser.livejournal.com]

Кстати в Маариве (бумажном) хит парад ножечкофф (11 претендентов вклюсая цены, тех данные) до 350 шек опубликовали.
Мнение субьективное кокого-то шефа.

[alhimik.livejournal.com]

Можешь отсканнировать и кинуть?

[alhimik.livejournal.com]

А вот оно: http://www.nrg.co.il/online/12/ART1/643/506.html
довольно простые ножи...